Namun, untuk yang tinggal di perkotaan sayuran ini bisa langsung dibeli di pasar tradisional atau di supermarket.
Kangkung biasanya paling enak ditumis dan biasanya tidak jarang restoran mewah juga menyajikan sayuran ini.
Tetapi, sayuran kangkung bisa menjadi musuh kalau cara mencucinya masih tidak benar. Soalnya, kalau sembarangan kangkung malah bisa bikin mati muda, lo.
Beberapa waktu yang lalu viral adanya lintah dan cacing yang bersemayam di dalam kangkung. Ini terjadi lantaran cara mencuci kangkung yang tidak benar.
Ingat, kangkung itu adalah salah satu tanaman yang berongga. Dan bisa saja akan masuk serangga pada batangnya yang berlobang sebab hidup di sawah.
Kalau masuk ke dalam mulut kita, tentu saja ini akan sangat mengerikan, bukan?
Di beberapa negara, kangkung dilarang disantap karena rentan menjadi pengantar serangga dan bakteri ke mulut.
Di beberapa negara, kangkung dilarang disantap karena rentan menjadi pengantar serangga dan bakteri ke mulut.
Lantas, apakah sekarang kita harus menghentikan menyantap sayuran kangkung?
Jelas saja hal itu tidak perlu dilakukan. Kita masih boleh kok untuk menyantap sayuran kangkung, asalkan cara membersihkannya benar.
Sebelum diolah, biasanya ada beberapa kesalahan yang sering dilakukan ketika mencuci daun kangkung.
Membeli kangkung yang terlalu besar
Sangat disarankan untuk membeli kangkung yang kecil-kecil saja. Sebab, kalau yang besar biasanya akan sangat rentan dengan bersarangnya serangga di batang daun kangkung.
Tidak membelah batang kangkung
Kalau sudah terlanjur membeli kangkung dengan batang yang besar, maka cara terbaiknya adalah membelah batang kangkung sebelum dimasak
Dengan begitu, kita akan lebih mudah untuk melihat apakah ada serangga seperti cacing, ulat, atau lintah yang bersarang di batangnya.
Tidak mencuci kangkung di air mengalir
Kebanyakan dari kita sering mencuci daun kangkung di dalam ember berisi air. Padahal itu cara yang salah dan tidak higienis.
Lebih baik mencuci kangkung di air mengalir, dengan begitu kotoran tidak akan tersangkut lagi ke kangkung yang sudah bersih.
Tidak direndam dalam air garam
Usai dicuci dengan air biasanya kita akan langsung mengolah daun kangkung. Dan langkah ini sebenarnya masih ada yang kurang.
Seharusnya rendam dulu daun kangkung dengan air garam. Air garam dipercaya bisa bikin serangga dan lintah muncul ke permukaan, lo. Soalnya, serangga tidak suka hidup dalam air garam.
Nah, jika kesalahan tersebut tidak dilakukan lagi, dijamin kamu tidak akan was-was lagi saat menyantap olahan dari daun kangkung.
Sumber : Sajiansedap.grid.id
